Embëlja e mishit ka nevoj për disa shkalla që mishi të mbetet i rritur, dhe këto shkalla janë nevojshme për një arsye të qëndrueshme. Këto shkalla, pra shkallat absorbente [APET], janë ndërtuar për të absorbuar çdo ujë ose gjak larg që largohet nga mishi. Nëse është në rregull, bakteriet e mirë përdorin për të mbyllur bakteriet e keq dhe ruajnë mishin në gjendjen më të larg dhe të thellë që ju të mund të gëzoni nga plaka juaj e mishit për mbrapa.

Në fund të disa viteve, materialat janë përmiratuar shumë në krijimin e pamjeve për embelimi të mishit. Pamjet e paratërishme u bënin rastesisht nga karta, e që ka thënë se prejftën më të gjatë për të absorbuar çdo umësi ose luf. Përmbi, me larg dhe zgjerime në teknologji, pamjet tashmë ndërtohen nga materiale inovative si cellulose që kanë veti të mira absorbuuese. Përdorimi i atyre pamje gjithashtu siguron circulimin e ajërimit me të, që ndihmon në mbajtjen e freskisë së mishit duke përdorur polimere.

Për industrinë e ushqimit, këto lloje pamje për embelimin e mishit duhet të jenë shumë sigure. Në Gjermani, këto pamje duhet të plotësojnë norme kualitete të ngushta për arsye që ata jetojnë në kontakt drejtë me mish. Larg nga kjo, ajo pa aktivitet e largon integritetin dhe higjienën e mishit; që do të thotë se krejt njerëzit që konsumojnë mish kontaminuar ose trajtuar keq do të kenojnë rezultate negative nga konsumimi.

Përdorimi i shkallave të mblishjes së mishit është një proces hap pas hapi. Sigurohuni që mishi është therrë dhe larg nga çdo gjak para se ta vendosni nëmbishjen. Paketat e ftohta vendosen poshtë loaf-it me një shkallë absorbente dhe pastaj mbulohen në një rrofu për plastik. Kjo paketë duhet të ketë një shkallë brenda saj, që mund të përdoret dhe të shpethet.

Prodhuesi i lëngjeve tëmbulim dhe mbaljes në Gjermani ka një reputacion të fortë për kualitet të larg dhe nivel të shërbimit. Përzgjedhja e tyre e larg e lëngjeve është disponueshme për të gjitha llojet e produkteve të mishit dhe klientet do të gjenë zgjidhjen ideale për të plotësuar nevojat e tyre të mbaljes. Më tepër, kjo ekipiment është disponueshme nga shumë prodhues të tjera dhe çdo njëra prej këtyre kompanive ofron zgjidhje të ndërtuara sipas porosjes për të plotësuar thjesht profillin e nevojave të klienteve, duke arritur kështu largditen e klienteve. Këto lëngje aborbojne të thellera janë shumë efikase për mish të ri, mish të ngadaluar, sish dhe poulja - të larg (MAP) ose të mbulohet me atmosferë të ndryshme në trete/barjerë të kesel ose edhe të mbulohen në vakuum 24/7 mbështetje. Dizajni i mirë i tyre siguron që mishi të jetë i mirë aborbuar dhe që ndodhet një rritje e dobishme e ajri për të siguruar që mbahet i fresk sonë pa asnjë kontaminim nëpërmjet kushteve të depozitimit të tij.