Förpackningen av kött behöver någon paddning så att köttet förblir friskt, och dessa paddar är nödvändiga av uppenbara skäl. Dessa paddar, dvs absorberande paddar [APET], är utformade för att absorbera allt löst vatten eller blod som rinner ut ur köttet. Genom att göra detta förebygger man att skadliga bakterier växer och håller köttet i sin bästa tillstånd så att du kan njuta av ditt stycke kött längre.

Under de senaste åren har material för tillverkning av köttförpackningsunderlag förbättrats avsevärt. De första underlagen var vanligtvis gjorda av papper, vilket betydde att de tog längre tid att absorbera fukt eller blod. Trots detta har teknologiska framsteg lett till att underlagen idag tillverkas av innovativa material som cellulosa, som har bra upptagningsförmåga. Användningen av sådana underlag säkerställer också luftcirculation, vilket hjälper till att bibehålla köttets fräska skick genom användning av polymerer.

För livsmedelsindustrin måste dessa typer av köttförpackningsunderlag vara extremt säkra. I Tyskland måste dessa underlag följa strikta kvalitetsnormer eftersom de kommer i direkt kontakt med köttet. Slutligen, om de passivt påverkar köttets integritet och sanering; det betyder att alla som konsumerar förorenat eller illa behandlat fisk kommer att drabbas av negativa effekter av sin konsumtion.

Att använda köttförpackningsunderlag är en steg för steg-process. Se till att köttet är torrt och fritt från blod innan du sätter det i förpackningen. De kalla paketen placeras under brödet med ett absorberande underlag och sedan täcks med en hylle av plast. Denna förpackning ska ha ett underlag inne som kan användas och kastas bort.

Tyska tillverkaren av köttförpackningsunderlag har en stark rykte vad gäller hög kvalitet och service. Deras omfattande utbud av underlag är tillgängligt för alla typer av köttprodukter och kunder kommer att hitta den idealiska lösningen för sina förpackningskrav. Dessutom är detta utrustning tillgängligt från många tillverkare och var och en av dessa företag levererar skräddarsydda lösningar för att precis uppfylla kravprofilen och därmed uppnå kundnöje. Dessa högeffektiva absorberande underlag fungerar utmärkt för friskt kött, rökfisk, korv och fågel - naken (MAP) eller i modifierad atmosfär förpackade i brickor/barriärsäckar samt även vakuumförpackade runt om dagen stöd. Deras utmärkta design säkerställer att köttet absorberas väl och det finns en god luftflöde så att det förblir friskt utan någon kontaminering under hela lagringen.