การบรรจุเนื้อจำเป็นต้องใช้แผ่นรองบางอย่างเพื่อให้เนื้อยังคงสดใหม่อยู่ และแผ่นเหล่านี้มีความสำคัญอย่างชัดเจน แผ่นเหล่านี้คือ แผ่นซับ (Absorbent pads [APET]) ที่ออกแบบมาเพื่อดูดน้ำหรือเลือดที่รั่วออกมาจากเนื้อ หากทำเช่นนี้ จะช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่ดีไม่ให้เสื่อมสภาพ ป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจากการเจริญเติบโต และรักษาเนื้อให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับชิ้นเนื้อของคุณได้นานขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัสดุที่ใช้ในการผลิตแผ่นรองบรรจุภัณฑ์เนื้อได้มีการปรับปรุงอย่างมาก แผ่นแรกๆ มักทำจากกระดาษ ซึ่งหมายความว่ามันใช้เวลานานกว่าจะดูดซับความชื้นหรือเลือดได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในยุคปัจจุบัน แผ่นเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นจากวัสดุนวัตกรรม เช่น เซลลูโลส ซึ่งมีคุณสมบัติในการดูดซับที่ดี การใช้แผ่นเหล่านี้ยังช่วยให้อากาศหมุนเวียน ซึ่งช่วยรักษาความสดของเนื้อด้วยการใช้โพลิเมอร์

สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร แผ่นรองบรรจุภัณฑ์เนื้อชนิดนี้ต้องปลอดภัยอย่างยิ่ง ในเยอรมนี แผ่นเหล่านี้ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด เพราะพวกมันสัมผัสกับเนื้อโดยตรง นอกจากนี้ หากไม่มีการดูแลที่เหมาะสม จะทำให้เนื้อเสียหายและขาดความสะอาด ส่งผลให้ผู้บริโภคที่กินปลาที่ปนเปื้อนหรือได้รับการดูแลไม่ดี จะเกิดผลเสียจากการบริโภค

การใช้แผ่นรองบรรจุภัณฑ์เนื้อเป็นกระบวนการทีละขั้นตอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแห้งและไม่มีเลือดใดๆ ก่อนที่จะใส่มันลงในบรรจุภัณฑ์ แพ็คเย็นจะถูกวางไว้ด้านล่างของก้อนเนื้อพร้อมกับแผ่นซึม และจากนั้นห่อผ้าพลาสติกคลุมรอบๆ แพ็คนี้ควรมีแผ่นรองหนึ่งแผ่นภายใน ซึ่งสามารถใช้งานแล้วทิ้งได้

ผู้ผลิตแผ่นห่อเนื้อจากเยอรมนีมีชื่อเสียงที่ดีในเรื่องคุณภาพสูงและการให้บริการ แผ่นหลากหลายแบบของพวกเขามีให้สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อทุกประเภท และลูกค้าจะพบว่ามีทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดเพื่อตอบโจทย์ความต้องการในการบรรจุ นอกจากนี้ อุปกรณ์เหล่านี้ยังมีให้จากผู้ผลิตหลายราย และแต่ละบริษัทมอบโซลูชันที่ออกแบบเฉพาะเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างแม่นยำ ทำให้ลูกค้าพึงพอใจ แผ่นซึมซับประสิทธิภาพสูงเหล่านี้ทำงานได้ดีสำหรับเนื้อสด เนื้อหมัก ไส้กรอก และไก่ - ไม่ว่าจะเป็นแบบเปลือย (MAP) หรือบรรจุในถาด/ถุงกันอากาศที่ปรับสภาพแล้ว รวมถึงการแพ็คแบบสุญญากาศตลอด 24 ชั่วโมง การออกแบบที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยให้เนื้อถูกซึมซับได้ดีและยังคงมีการไหลเวียนของอากาศที่ดี เพื่อรักษาความสดใหม่โดยไม่มีการปนเปื้อนในระหว่างการเก็บรักษา